胰島素阻抗造成肥胖？改善胰島素阻抗的4種方式
Jun 12. 2025
你以為胖是因為吃太多？其實可能是胰島素阻抗惹的禍！當胰島素作用失調，脂肪就更容易囤積。胰島素的功能是什麼？產生阻抗的原因有哪些？如何改善胰島素阻抗的方法與營養師專業飲食建議一次看。
目錄
一、胰島素作用是甚麼？
胰島素是人體調節血糖的關鍵激素，當我們攝取碳水化合物後，血糖上升，胰島素就會釋放，這時候細胞就可以吸收葡萄糖，身體也因此獲得能量。
二、胰島素阻抗是怎麼產生的？
當長期攝取高升糖食物(例如：白米飯、白吐司、甜點、飲料等)，血糖一直處於飆高的狀態，一直告訴身體「糖來囉!糖來囉!」，胰島素一直被叫出來降血糖，久了身體就像是被放羊的孩子給騙怕了一樣，收到胰島素也已讀不回，就會出現「胰島素阻抗」，長期下來可能因為血糖降不下來，出現糖尿病前期的症狀，或是漸漸變成糖尿病。
胰島素阻抗也會造成肥胖，因為攝取進來的糖份無法被身體利用，無出可去之下，就會變成脂肪堆積在身體裡，造成肥胖。
若想確定自己有沒有出現「胰島素阻抗」的症狀，可至相關門診進行檢查。
三、改善胰島素阻抗的4種建議
（一）嘗試低GI飲食，盡量不吃精緻澱粉：
選擇非精緻澱粉的全穀根莖類食物，例如糙米、地瓜、南瓜等取代主食(白飯、麵)
（二）改變吃飯順序，減緩血糖上升速度：
吃澱粉前，先吃高纖蔬果攝取，纖維可減緩碳水化合物吸收的速度，讓血糖不會太快上升
（三）一周2.5小時的運動：
世界衛生組織建議，每週150分鐘的中等強度運動（如快走、游泳、重訓）能改善胰島素敏感度，使胰島素能有效讓細胞運用血糖，減少醣類過剩，被作為脂肪囤積的機會，同時也能消耗體內多餘的脂肪。
（四）補充可幫助代謝醣類、阻斷醣類吸收的保健食品：
依照衛福部食藥署發布的「食品及相關產品標示宣傳廣告涉及不實誇張易生誤解或醫療效能認定準則」，鉻、鎂這兩種礦物質能幫助人體代謝醣類，也時常被運用在相關保健品中。而擁有美國專利的菸鹼酸鉻複合物「ChromeMate®」在體內的利用率與吸收率都很高，是很多保健品都會加入的原料之一。其他像是山苦瓜、肉桂…等，也常使用在代謝醣類的保健品中。
除了代謝身體多餘的醣，減少攝取進去的醣也很重要，除了保健品市場常見的白腎豆成分之外，近期日本、韓國也很流行栗子皮成分的保健品，栗子皮中的高活性多酚，可抑制唾液與胰臟內的澱粉酶、腸道內的蔗糖酶與麥芽糖酶，讓糖分不會在體內被分解吸收，達到優秀的阻斷效果，進而抑制血糖上升。
四、幫助改善胰島素阻抗的保健品推薦－超能栗
超能栗是為了控管醣類攝取而打造的天然植萃穩醣保健品，透過抑制分解 → 阻斷吸收 → 加速消耗三階段機制，藉由減少醣類留在體內，進而達到維持生理機能作用。
（一）成分與功效
- 栗子皮萃取：抑制澱粉分解酵素，有效延緩醣類分解與吸收。
- 苦瓜萃取：被稱為天然植物胰島素，穩糖效果已獲市場實證。
- 菸鹼酸鉻：可幫助醣類代謝，使身體機能回歸正常。
（二）產品優勢
- 台灣目前唯一使用栗子皮萃取物的保健品。
- 不只穩糖，更直接從根源減少吸收，效果更快速有效。
想了解該如何補充適合的保健品，可聯繫「F0T1營養顧問」，為你量身打造適合的保健品建議！
