胰島素阻抗如何影響肥胖？了解人體機制讓你減重不焦慮

1.胰島素作用是甚麼？

胰島素是人體調節血糖的關鍵激素，當我們攝取碳水化合物後，血糖上升，胰島素就會釋放，這時候細胞就可以吸收葡萄糖，身體也因此獲得能量。

2.胰島素阻抗是怎麼產生的？

當長期攝取高升糖食物(例如：白米飯、白吐司、甜點、飲料等)，血糖一直處於飆高的狀態，一直告訴身體「糖來囉!糖來囉!」，胰島素一直被叫出來降血糖，久了身體就像是被放羊的孩子給騙怕了一樣，收到胰島素也已讀不回，就會出現「胰島素阻抗」，長期下來可能因為血糖降不下來，出現糖尿病前期的症狀，或是漸漸變成糖尿病。

胰島素阻抗也會造成肥胖，因為攝取進來的糖份無法被身體利用，無出可去之下，就會變成脂肪堆積在身體裡，造成肥胖。

若想確定自己有沒有出現「胰島素阻抗」的症狀，可至相關門診進行檢查。

>>看看減重專科吳醫師怎麼說

3.改善胰島素阻抗的5種建議

調整為低GI飲食：

選擇非精緻澱粉的全穀根莖類食物，例如糙米、地瓜、南瓜等取代主食(白飯、麵)

改變吃飯順序：
吃澱粉前，先吃高纖蔬果攝取，纖維可減緩碳水化合物吸收的速度，讓血糖不會太快上升

>>看看營養師Sally怎麼說

規律運動：
世界衛生組織建議，每週150分鐘的中等強度運動（如快走、游泳、重訓）能改善胰島素敏感度，使胰島素能有效讓細胞運用血糖，減少醣類過剩，被作為脂肪囤積的機會，同時也能消耗體內多餘的脂肪。

>>世界衛生組織網站

補充可幫助代謝醣類、阻斷醣類吸收的保健食品：

依照衛福部食藥署發布的「食品及相關產品標示宣傳廣告涉及不實誇張易生誤解或醫療效能認定準則」第四條附件二，鉻、鎂這兩種礦物質能幫助人體代謝醣類，也時常被運用在相關保健品中。而擁有美國專利的菸鹼酸鉻複合物「ChromeMate®」在體內的利用率與吸收率都很高，是很多保健品廠牌會使用的原料之一。其他像是山苦瓜、肉桂…等，也常使用在代謝醣類的保健品中。

除了代謝身體多餘的醣，減少攝取進去的醣也很重要，除了保健品市場常見的白腎豆成分之外，近期日本、韓國也很流行栗子皮成分的保健品，栗子皮中的高活性多酚，可抑制唾液與胰臟內的澱粉酶、腸道內的蔗糖酶與麥芽糖酶，讓糖分不會在體內被分解吸收，達到優秀的阻斷效果，進而抑制血糖上升。

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